开口笑杯子蛋糕

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蛋糕绵软，入口即化，无添加，老人和宝宝最好的选择哦

杯子蛋糕的用料

鸡蛋 4个 白糖 40g
植物油 20g 牛奶 20g
低粉 100g 蜂蜜 20g
芝麻 少许

杯子蛋糕的做法

开口笑杯子蛋糕的做法图解1

步骤1

鸡蛋4个，将蛋清和蛋黄分别装在无水无油的盆里，这是4个蛋清和量
开口笑杯子蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋清内加入1滴白醋，加入1/3（将白糖分成三次加入）的白糖，打发至鱼眼泡沫状
开口笑杯子蛋糕的做法图解3

步骤3

打发至有纹理状的时候再加入其中1/3的白糖继续打发
开口笑杯子蛋糕的做法图解4

步骤4

打出尖头妆的时候加入最后剩下的1/3白糖继续打发
开口笑杯子蛋糕的做法图解5

步骤5

最后打成干性奶油状就可以了
开口笑杯子蛋糕的做法图解6

步骤6

4个蛋黄内加入牛奶、蜂蜜、植物油搅拌均匀
开口笑杯子蛋糕的做法图解7

步骤7

将打发好的蛋白和蛋黄搅拌均匀，不要过度搅拌以防蛋白消泡，然后将低粉过筛，搅拌均匀
开口笑杯子蛋糕的做法图解8

步骤8

这是搅拌好的面糊
开口笑杯子蛋糕的做法图解9

步骤9

将蛋糊装进保鲜袋，也可以装入裱花袋
开口笑杯子蛋糕的做法图解10

步骤10

将蛋糊挤入纸杯内，7-8分满就可以，可以选择几个表面撒上芝麻
开口笑杯子蛋糕的做法图解11

步骤11

150度烤箱烤25-30分钟就可以出锅喽，非常的绵软香甜哦

杯子蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-20

©本菜谱的做法由 宫氏家常菜 编写，未经授权不得转载
分类： 蛋糕 烘焙 杯子蛋糕 蜂蜜味 甜

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