虾胶酿秋葵

精品
215.8万 浏览 9157 收藏
收藏
麦子老妈
麦子老妈 麦子老妈
＋ 关注

秋葵味道独特，有着特有的香味以及口感，一般人可能不太习惯吃秋葵，但是不同的做法做出来的味道也不一样！今天我把虾胶酿在秋葵里，蒸了吃，非常鲜美哦！

虾胶酿秋葵的用料

秋葵 5根 虾仁 160克
色拉油 适量 盐 少许
白胡椒粉 少许 料酒 1勺
姜汁 1勺 葱 1棵
红辣椒 1个 薄盐生抽 1勺

虾胶酿秋葵的做法

虾胶酿秋葵#舌尖上的春宴#的做法图解1

步骤1

大虾仁洗净后吸干水分，用刀压成虾泥，虾泥可以再用刀剁剁碎后
虾胶酿秋葵#舌尖上的春宴#的做法图解2

步骤2

加入料酒、姜汁、白胡椒粉和一点点盐搅拌均匀，然后用手搅打上劲成虾胶
虾胶酿秋葵#舌尖上的春宴#的做法图解3

步骤3

买回的秋葵洗净
虾胶酿秋葵#舌尖上的春宴#的做法图解4

步骤4

切去头尾后，对半切开，把里面的籽去除
虾胶酿秋葵#舌尖上的春宴#的做法图解5

步骤5

把虾胶酿到秋葵里
虾胶酿秋葵#舌尖上的春宴#的做法图解6

步骤6

我把里面的籽撒在上面一起蒸了
虾胶酿秋葵#舌尖上的春宴#的做法图解7

步骤7

放到蒸笼里，水开后蒸7-8分钟
虾胶酿秋葵#舌尖上的春宴#的做法图解8

步骤8

这是蒸好的
虾胶酿秋葵#舌尖上的春宴#的做法图解9

步骤9

撒上葱花和红椒粒
虾胶酿秋葵#舌尖上的春宴#的做法图解10

步骤10

加入一勺薄盐生抽
虾胶酿秋葵#舌尖上的春宴#的做法图解11

步骤11

淋上热油爆香葱花即可

虾胶酿秋葵的烹饪技巧

虾胶馅调的时候千万不要太咸，甚至可以不加盐，因为最后还要加生抽的 我用的冰冻虾仁，怕腥所以加了料酒还有姜汁和白胡椒粉，如果是活虾剥的，只要加点料酒，其他都可以不加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-22

©本菜谱的做法由 麦子老妈 编写，未经授权不得转载

虾胶酿秋葵的其他做法更多

虾胶酿秋葵的全部作品更多

上传我做的这道菜

虾胶酿秋葵的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 虾胶酿秋葵#舌尖上的春宴#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 虾胶酿秋葵#舌尖上的春宴#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活