凉拌菠菜

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春天来了，地里的菠菜率先长出翠绿的叶子，别看小小的一颗，爽口中带有一丝丝甜，连根部都超级好吃呢！被誉为“营养模范生”的菠菜含有胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素，一起吃起来吧！

凉拌菠菜的用料

菠菜 200g 熟花生米 25g
味极鲜 2茶匙 干辣椒 三个
蚝油 1茶匙 香油 1茶匙
植物油 适量

凉拌菠菜的做法

凉拌菠菜的做法图解1

步骤1

把菠菜放入烧开的热水里烫一下，烫至变色稍微软烂（如图），捞出沥干水，放在盆里备用。
凉拌菠菜的做法图解2

步骤2

根据自己的口味倒入植物油，加热至七成熟，倒入辣椒，小火加热至有辣椒油香味再倒入花生颗粒，加热至稍微变黄，关火备用。
凉拌菠菜的做法图解3

步骤3

把味极鲜、蚝油和香油等调味品全部倒入小碗，搅拌均匀。
凉拌菠菜的做法图解4

步骤4

把花生辣椒油和调味品全部倒入菠菜，拌匀装盘即可。

凉拌菠菜的烹饪技巧

花生米要提前用擀面杖擀一下，成大颗粒；辣椒要提前切丁，备用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-23

©本菜谱的做法由 小V漫生活 编写，未经授权不得转载

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