青豆炖排骨

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青豆富营养丰富，含不饱和脂肪酸、大豆磷脂和多种抗氧化成分，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用，可是老年人的最佳食品呢。 查了度娘才知道，青豆还有延缓身体衰老速度，还有消炎、广谱抗菌的作用。 青豆还是抗癌佳品，因为它富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。 3、青豆除了含有蛋白质和纤维，它也是人体摄取维生素A、维生素C和维生素K，以及维生素B的主要来源食物之一。青豆还能提供少量钙，磷，钾，铁，锌、硫胺素和核黄素。 青豆这么好，一定要多吃。

青豆炖排骨的用料

排骨 两根 青豆 一把
油 适量 盐 适量

青豆炖排骨的做法

青豆炖排骨#舌尖上的春宴#的做法图解1

步骤1

排骨切成段，汆烫片刻，捞出
青豆炖排骨#舌尖上的春宴#的做法图解2

步骤2

将处理好的排骨放入高压锅，上汽后压五分钟
青豆炖排骨#舌尖上的春宴#的做法图解3

步骤3

高压锅排气，将青豆到进去
青豆炖排骨#舌尖上的春宴#的做法图解4

步骤4

轻轻盖上盖子，焖煮五分钟
青豆炖排骨#舌尖上的春宴#的做法图解5

步骤5

放入适量盐调味即可出锅

青豆炖排骨的烹饪技巧

1、排骨先压至8成熟，再放入青豆，这样青豆才不至于太面。 2、青豆放进去后，高压锅盖子轻轻扣在上面即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-24

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