五色茼蒿

独家
8993 浏览 46 收藏
收藏
CCtoqn
CCtoqn
＋ 关注

星期天去逛超市，逛到蔬果区，闻到茼蒿独特的香味，只可惜超市的茼蒿不新鲜且黄叶较多，看了一下还是没有买。现在市场上卖的最多的还是长长的香蒿，个人觉得没有这种矮个的茼蒿香，好吃。昨天在路边看到老太太在卖这种自家种的茼蒿，买来尝尝鲜。

五色茼蒿#舌尖上的春宴#的用料

茼蒿 250克 笋 50克
瘦肉 50克 胡萝卜 50克
油 适量 盐 适量
糖 适量 料酒 适量

五色茼蒿#舌尖上的春宴#的做法

五色茼蒿#舌尖上的春宴#的做法图解1

步骤1

茼蒿洗净，快速焯一下，捞出过凉水沥干
五色茼蒿#舌尖上的春宴#的做法图解2

步骤2

沥干的茼蒿握成一团挤去多余水分，切碎
五色茼蒿#舌尖上的春宴#的做法图解3

步骤3

笋、肉切丁，胡萝卜切丝
五色茼蒿#舌尖上的春宴#的做法图解4

步骤4

起油锅，先放笋丁炒至变色微黄
五色茼蒿#舌尖上的春宴#的做法图解5

步骤5

加入肉丁翻炒均匀
五色茼蒿#舌尖上的春宴#的做法图解6

步骤6

加入胡萝卜丝翻炒
五色茼蒿#舌尖上的春宴#的做法图解7

步骤7

加入茼蒿快速炒匀，加入适量糖、盐、料酒，继续翻炒一分钟。
五色茼蒿#舌尖上的春宴#的做法图解8

步骤8

起锅，装盘

五色茼蒿#舌尖上的春宴#的烹饪技巧

茼蒿焯水不要太久，捞起过凉水保持其色泽。放适量的糖可以提鲜。最后装盘的时候，可以先装一个小碗里，然后倒扣在盘子中，这样形状比较好看。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-28

©本菜谱的做法由 CCtoqn 编写，未经授权不得转载

五色茼蒿#舌尖上的春宴#的其他做法更多

上传我做的这道菜

五色茼蒿#舌尖上的春宴#的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 五色茼蒿#舌尖上的春宴#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 五色茼蒿#舌尖上的春宴#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活