一品销魂之葱油拌面

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一般葱油拌面用小葱，上次看过台湾的三星葱，也是用来做葱油的，香味比我们的小葱平淡，但是独有一种温和的味感，值得一试。如果用小葱，也是一样的方子～ 面条用了泰国面，貌似玉米粉做的，口感很有嚼劲。平时做的话用普通挂面即可～

葱油拌面的用料

台湾葱 5根 橄榄油 一碗
老抽 一碗 糖 5大勺
姜丝 1把 泰国面 1把

葱油拌面的做法

一品销魂之葱油拌面的做法图解1

步骤1

材料摊平～葱切成5厘米左右的小段，生姜切丝～
一品销魂之葱油拌面的做法图解2

步骤2

热锅放油，放入所有葱段和姜丝，小火！小火哦～～～慢慢煎，耐心点，差不多10分钟吧，香味出来，葱段变色变小，说明水份被炸干啦～这时候的葱就是脆的哦～
一品销魂之葱油拌面的做法图解3

步骤3

此时直接加入所有酱油和糖（糖的量可以根据自己口味啦，我无锡人，爱甜～），煮到沸腾大泡泡这样就OK啦～
一品销魂之葱油拌面的做法图解4

步骤4

葱油做完就装罐备用。
一品销魂之葱油拌面的做法图解5

步骤5

一次可以多做点哦，密封起来放冰箱，随吃随取。
一品销魂之葱油拌面的做法图解6

步骤6

准备好面条，普通挂面即可，就给你们看下泰国面长这样～
一品销魂之葱油拌面的做法图解7

步骤7

一样水烧开下面条，煮到软烂即可～喜欢呛口的就煮生一些。
一品销魂之葱油拌面的做法图解8

步骤8

煮面的时候在碗里舀两勺葱油。
一品销魂之葱油拌面的做法图解9

步骤9

加入一点cookieboss的辣椒油更美味！
一品销魂之葱油拌面的做法图解10

步骤10

面条煮好放进来拌就行啦！
一品销魂之葱油拌面的做法图解11

步骤11

还可以配点小菜哦～～
一品销魂之葱油拌面的做法图解12

步骤12

完美～

葱油拌面的烹饪技巧

1、葱油可以一次多做点，装在密封罐里随吃随取～ 2、别人一般只取葱绿部分做葱油，我觉得葱白没必要去掉浪费，明明也很好吃！ 3、不好吃可以来打我。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-28

©本菜谱的做法由 大大大大疯 编写，未经授权不得转载

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