自制炒螃蟹

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湈小岆
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虽然不是吃螃蟹的好时节， 可是耐不住嘴馋，买回几只过过瘾， 在吃螃蟹的季节，实用会更棒哟～

炒螃蟹的用料

盐 1克 螃蟹 500g
郫县豆瓣 两勺 姜 一块
蒜 一个 紫苏 一把
蒜苗 一根 料酒 两勺
生抽 两勺 小米辣 5个

炒螃蟹的做法

自制炒螃蟹的做法图解1

步骤1

姜蒜、小米辣、蒜苗、紫苏切好备用
自制炒螃蟹的做法图解2

步骤2

螃蟹处理干净
自制炒螃蟹的做法图解3

步骤3

热油，加入姜蒜辣椒爆香
自制炒螃蟹的做法图解4

步骤4

加入两勺郫县豆瓣，炒出红油
自制炒螃蟹的做法图解5

步骤5

加入螃蟹，猛火翻炒
自制炒螃蟹的做法图解6

步骤6

加入料酒生抽翻炒后，加入蒜苗紫苏闷煮一分钟
自制炒螃蟹的做法图解7

步骤7

装盘起锅，开吃！！

炒螃蟹的烹饪技巧

因男友不能吃辣，所以辣椒较少。如果你不怕辣，可以多加入一些辣椒，会更够味哟～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-02

©本菜谱的做法由 湈小岆 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 炒 无水印 辣

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