麻辣小零食--麻辣豆皮

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莹姐儿
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相信很多人都很喜欢吃麻辣片，外面买的添加剂太多，就自己做来试试，

麻辣豆皮的用料

干豆皮 一张 盐 适量
孜然 三勺 辣椒面 5勺
鸡精 一勺 花椒面 一勺
芝麻 适量 五香粉 适量

麻辣豆皮的做法

麻辣小零食--麻辣豆皮的做法图解1

步骤1

干杂店买的干油豆皮
麻辣小零食--麻辣豆皮的做法图解2

步骤2

拿凉水泡一下，太干了一弄要碎
麻辣小零食--麻辣豆皮的做法图解3

步骤3

切片、切条都可以，感觉用剪刀方便些，尽量沥干里面的水，泡的时候软硬度可以自己掌握，我是稍微泡了一下
麻辣小零食--麻辣豆皮的做法图解4

步骤4

准备好所有的调料、白芝麻黑芝麻都可以，我用的孜然颗粒感觉比孜然粉更香一些、五香粉或十三香都可以、刚好家里有十三香就用这个了
麻辣小零食--麻辣豆皮的做法图解5

步骤5

锅烧热倒油，油可以稍微多一点
麻辣小零食--麻辣豆皮的做法图解6

步骤6

倒入切好的豆皮翻炒，也可以先炒芝麻、辣椒面，孜然再加豆皮（火不要太大、中小火就行）
麻辣小零食--麻辣豆皮的做法图解7

步骤7

加入所有的调料拌匀，用量根据豆皮多少自己掌握。几分钟就可以出锅了
麻辣小零食--麻辣豆皮的做法图解8

步骤8

OK装盘当零食吃实在太美味了……

麻辣豆皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-02

©本菜谱的做法由 莹姐儿 编写，未经授权不得转载

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