小蒜粑

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安庆望江特有的美食！小时候每年的清明前后，奶奶都会去地里拔小蒜，做这个粑吃！超级香的，永远都是那个味道。可以蒸吃，可以煎炸，用的是粳米粉，和粉的时候也可以加点肉丁，总之小蒜和粳米粉的结合真是太美味了！！！回忆里的小蒜粑！如今每年这个时候最想念的就是它了..

小蒜粑的用料

大米粉 1千克 小蒜 500克
盐 适量 可加点肉丁 适量

小蒜粑的做法

步骤1

锅内倒油，把切碎的小蒜放入翻炒一会，加入适量水煮沸，然后水和小蒜一同倒入粳米粉内搅拌

步骤2

搅拌大概均匀后用手揉，揉成团即可
小蒜粑的做法图解3

步骤3

喜欢的可以加点肉丁或者咸肉或者腊肉都行。然后分成几个小团，压扁，放入平底锅用油煎制两面脆脆的就好了。

步骤4

如果家里有那种大锅做饭的，也可以在煮饭的时候把小蒜粑放到饭边，饭好，粑也好！不过这种小蒜很少有地方有的。

小蒜粑的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-03

©本菜谱的做法由 我觉得我的名字很好听 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 香 蒜香味 炒 煎

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