一次发酵的快速面包

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Isabella2015
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开学以后，Isabella每天早出晚归，没有大块的时间做面包，今天这款面包只需要一次发酵，是很节省时间哒，而且成品的组织也比想象中要好～

面包的用料

高筋面粉 200g 牛奶 130g
鸡蛋 16g 黄油 20g
细砂糖 35g 酵母 3g
盐 3g 奶粉 8g

面包的做法

一次发酵的快速面包的做法图解1

步骤1

除黄油以外的所有食材揉光滑，加入黄油揉至扩展阶段。
一次发酵的快速面包的做法图解2

步骤2

然后盖上保鲜膜，室温下松弛15分钟。
一次发酵的快速面包的做法图解3

步骤3

面团分成四等份揉圆，再松弛10分钟。
一次发酵的快速面包的做法图解4

步骤4

取一份面团擀平。
一次发酵的快速面包的做法图解5

步骤5

从一端卷起来，一边卷一边把两端搓尖。
一次发酵的快速面包的做法图解6

步骤6

放在温暖的地方，发酵到两倍大。放入170度预热好的烤箱烤25分钟左右。
一次发酵的快速面包的做法图解7

步骤7

我在把面包放进烤箱之前随便在表面割了几刀，这一步做不做都没有太大的影响～

面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-05

©本菜谱的做法由 Isabella2015 编写，未经授权不得转载

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