鸡蛋焗土豆

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很多人一直误认为马铃薯淀粉含量过高，是容易导致发胖的食品，因此对马铃薯望而却步。其实，从主食的角度来评判，烤马铃薯比大米饭、馒头、主食面包的能量还要低，而饱腹感却更强。这是因为马铃薯的含水量较高，其中的淀粉含量只有20%左右，并且还富含能够产生饱腹感的柔软膳食纤维。农业部也将土豆列为四大主粮。今天这道菜是和海燕老师学习的，我做的是一人早餐份，朋友们可以根据自己食量和家人情况增减哦。

鸡蛋焗土豆的用料

土豆 1个 鸡蛋 1个
青红椒碎 适量 洋葱碎 适量
香葱碎 少许 黑胡椒粉 适量
椒盐 适量 马苏里拉干酪碎 适量

鸡蛋焗土豆的做法

鸡蛋焗土豆的做法图解1

步骤1

准备食材。
鸡蛋焗土豆的做法图解2

步骤2

土豆洗净用蒸锅蒸熟约25分钟。
鸡蛋焗土豆的做法图解3

步骤3

用勺挖出部分土豆，挖出的部分不要浪费，可以做土豆泥或拌肉酱葱末都很好吃哦。
鸡蛋焗土豆的做法图解4

步骤4

在土豆里面放上洋葱，青红椒碎，也可以加上胡萝卜，香菇，肉粒等自己喜欢的蔬菜。
鸡蛋焗土豆的做法图解5

步骤5

撒上少许的胡椒粉。
鸡蛋焗土豆的做法图解6

步骤6

打入鸡蛋，在上面再铺一层蔬菜碎干酪碎，然后再撒上椒盐。
鸡蛋焗土豆的做法图解7

步骤7

为了防止鸡蛋在烤箱或微波炉里炸裂，取一牙签在蛋黄上面扎几个小眼。然后烤箱预热180度，烤25分钟。
鸡蛋焗土豆的做法图解8

步骤8

配上西红柿等青菜，一顿营养丰富的完美早餐！

鸡蛋焗土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-06

©本菜谱的做法由 优妈小厨 编写，未经授权不得转载

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