椒盐皮皮虾(非油炸版)+

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椒盐虾菇是一道色香味俱全的汉族名肴，属于粤菜系。主料是虾菇。口味，香辣外焦香咸辣，肉软嫩鲜美。此品选鲜活中虾菇，不必去壳。经油泡后，再用椒、盐炒；椒、盐等味料附在壳外而不入肉内，食品外焦香咸辣，肉软嫩鲜美。

椒盐皮皮虾的用料

皮皮虾 300克 椒盐 适量
菜籽油 适量

椒盐皮皮虾的做法

椒盐皮皮虾(非油炸版)+#舌尖上的春宴#的做法图解1

步骤1

洗净皮皮虾，用剪刀剪去尾巴和边上比较尖的部位，这样吃时不易被扎到
椒盐皮皮虾(非油炸版)+#舌尖上的春宴#的做法图解2

步骤2

起锅放油，把皮皮虾一个个摆好，用平底锅好用哦，我是懒的换锅
椒盐皮皮虾(非油炸版)+#舌尖上的春宴#的做法图解3

步骤3

用小火看皮皮虾的颜色变化，来回翻面后盖锅盖焖热，一定得用小火哦(用筷子一个个翻面不要用铲子)
椒盐皮皮虾(非油炸版)+#舌尖上的春宴#的做法图解4

步骤4

直至皮皮虾颜色呈这样红色，就可以关火，不着急起锅，盖上锅盖用余温再烤下，这样皮会更香酥
椒盐皮皮虾(非油炸版)+#舌尖上的春宴#的做法图解5

步骤5

最后撒上椒盐粉就可以装盘了，好吃又简单，

椒盐皮皮虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-07

©本菜谱的做法由 皓皓的厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 椒盐味 焖 煎

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