草莓酸奶挞

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草莓是水果之王，更是我的真爱水果。除了直接吃，草莓还有多种吃法，比如草莓果酱，草莓大福、草莓奶昔、草莓蛋糕卷......反正草莓怎么吃都好吃，怎么吃都吃不腻。今天做一款快手的草莓酸奶挞，有颜值有味道，酥香酸甜，加入了酸奶，可以解黄油的腻味，再配上香甜的草莓，多吃几个也无妨

草莓酸奶挞的用料

黄油 50克 低筋面粉 100克
蛋黄 1个 糖粉 20克
牛奶 适量 酸奶 适量
草莓 适量

草莓酸奶挞的做法

草莓酸奶挞的做法图解1

步骤1

准备材料
草莓酸奶挞的做法图解2

步骤2

取一个干净打玻璃碗，加入低筋面粉、糖粉和室温软化好的黄油。
草莓酸奶挞的做法图解3

步骤3

将面粉和黄油搓成玉米屑状，放入蛋黄和适量的牛奶。
草莓酸奶挞的做法图解4

步骤4

揉成面团。
草莓酸奶挞的做法图解5

步骤5

将面团包入保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时以上
草莓酸奶挞的做法图解6

步骤6

在面团上下各放一个保鲜膜，隔着保鲜膜将面团擀开。
草莓酸奶挞的做法图解7

步骤7

将挞皮压在蛋挞模上，用擀面杖把多余的挞皮压掉，配方的量可做5个。
草莓酸奶挞的做法图解8

步骤8

用叉子或者牙签在挞皮上扎上小孔，避免在烤的过程上挞皮膨胀。
草莓酸奶挞的做法图解9

步骤9

在挞皮上放上一张油纸或者锡纸，压上石子或者豆子。
草莓酸奶挞的做法图解10

步骤10

烤箱预热180度，烤10分钟，取出豆子后再烤5-8分钟。
草莓酸奶挞的做法图解11

步骤11

等挞皮凉透后，倒入酸奶装饰上草莓即可。
草莓酸奶挞的做法图解12

步骤12

生活需要仪式感，有颜有味道。

草莓酸奶挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-09

©本菜谱的做法由 童尐果 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蛋挞 烤 甜 小吃

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