豆渣肉丸

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豆渣营养多，吃法很丰富，其中，豆渣和肉搭配，是豆渣多种吃法中最好吃的一种，营养又美味。豆渣含粗蛋白和丰富的食物纤维，不仅可以降低血液中胆固醇的含量，预防肠癌，还能减肥瘦身哦，日本曾风靡“豆渣减肥法”，既吃的饱，又瘦的健康，所以豆渣被视为新型的保健食品，不可以扔掉哦！

豆渣肉丸的用料

豆渣 200g 肉馅儿 250g
葱姜 适量 鲜酱油 1勺
草鸡蛋 1个 淀粉 3勺
盐 3g 香油 1勺
白糖 1勺

豆渣肉丸的做法

豆渣肉丸#美的女王节#的做法图解1

步骤1

磨豆浆过滤出豆渣，用勺子在过滤器上压压，让豆渣干一点。
豆渣肉丸#美的女王节#的做法图解2

步骤2

买的绞肉里放生姜、葱、鸡蛋、鲜酱油、盐、糖、香油，按一个方向搅拌均匀。
豆渣肉丸#美的女王节#的做法图解3

步骤3

将豆渣和绞肉放在一个大碗里，按一个方向搅拌。
豆渣肉丸#美的女王节#的做法图解4

步骤4

加三勺淀粉进去，继续搅拌。
豆渣肉丸#美的女王节#的做法图解5

步骤5

手心沾水，依次挖一勺豆渣肉糜在手心里，全部团成小丸子。
豆渣肉丸#美的女王节#的做法图解6

步骤6

锅内放油烧到六七成热，下豆渣肉丸炸一会儿定型，改成中火。
豆渣肉丸#美的女王节#的做法图解7

步骤7

用筷子轻轻拨动翻面，都成金黄色就捞起来。
豆渣肉丸#美的女王节#的做法图解8

步骤8

直接吃、下汤、红烧、茄汁肉丸都好吃，做的多了还可以放冰箱冷冻，想吃就吃！
豆渣肉丸#美的女王节#的做法图解9

步骤9

用番茄酱蚝油烩了豆渣肉丸，做了道茄汁豆渣肉丸，味道杠杆滴！

豆渣肉丸的烹饪技巧

参考用量：共做了22个豆渣肉丸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-10

©本菜谱的做法由 小主丁丁 编写，未经授权不得转载

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