草莓奶油蛋糕卷

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草莓，开春第一果，酸酸甜甜味道好，好多女生们都喜欢，正好碰到女王节，来个蛋糕卷庆祝一下。也祝各位女王们心比蜜甜，人比花娇。

草莓奶油蛋糕卷的用料

鸡蛋 5个 细砂糖 70克
玉米油 50克 水 60克
低筋面粉 90克 草莓粉（或红曲粉） 适量
动物淡奶油 约120克 糖粉 约30克
草莓 约8个

草莓奶油蛋糕卷的做法

草莓奶油蛋糕卷＃美的女王节＃的做法图解1

步骤1

把5个蛋黄加10克砂糖打匀，分别加入50克玉米油60克水充分搅匀，筛入面粉，拌匀。
草莓奶油蛋糕卷＃美的女王节＃的做法图解2

步骤2

取一小勺面糊，加入适量草莓粉拌均匀。
草莓奶油蛋糕卷＃美的女王节＃的做法图解3

步骤3

蛋白分三次加入60克白糖，打发成湿性状态，提起打蛋器成弯勾状。
草莓奶油蛋糕卷＃美的女王节＃的做法图解4

步骤4

取一大勺蛋白，跟草莓面糊拌匀，填入裱花袋中，尖端剪个小口。烤盘铺上油纸。
草莓奶油蛋糕卷＃美的女王节＃的做法图解5

步骤5

挤出你想要的花花图形。放入预热好的烤箱，上下火150度，烤约5分钟。其实这些花花们完全可以省了，蛋糕卷裱上奶油也看不大见，这么做完全是我自己心理作祟，想说要做就做全套，哈哈！
草莓奶油蛋糕卷＃美的女王节＃的做法图解6

步骤6

把其它面糊和蛋白混合，翻拌均匀。
草莓奶油蛋糕卷＃美的女王节＃的做法图解7

步骤7

把拌好的糊糊倒到烤好的花盘里。
草莓奶油蛋糕卷＃美的女王节＃的做法图解8

步骤8

上下火，160度，烤约25分钟。
草莓奶油蛋糕卷＃美的女王节＃的做法图解9

步骤9

出炉，撕掉油纸，卷起来放凉定型。
草莓奶油蛋糕卷＃美的女王节＃的做法图解10

步骤10

淡奶油加糖打发。蛋糕卷打开抹上奶油，铺上草莓丁。爱吃奶油就多抹点，爱吃草莓就多铺点哈。
草莓奶油蛋糕卷＃美的女王节＃的做法图解11

步骤11

再卷起来，切掉两头不平整的。然后边角料先吃起来(偷笑)。
草莓奶油蛋糕卷＃美的女王节＃的做法图解12

步骤12

发挥想象装饰好。

草莓奶油蛋糕卷的烹饪技巧

先烤好的花形盘拿出来，温热的也好，有些凉了也好，都没关系的，直接倒面糊，不用手忙脚乱太着急哦，小心烫到……好吧，我就差点忘带手套直接去拿盘……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-10

©本菜谱的做法由 迷我猪 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 蛋糕卷 甜 西点 烤箱

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