酸汤肥牛

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绿豆“高”
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之前做过这道菜，但是没有上传菜谱，今天下班路上看到有卖锅碗瓢盆的，觉得这个容器用来做这道菜简直是再好不过了，所以今天就做这道菜了

酸汤肥牛的用料

肥牛 250克（半斤） 金针菇 3小包（根据用餐人数）
小米辣 6个（切小丁） 朝天椒 2个（切小丁）
大蒜 3小瓣（切片） 姜 少许（切沫）
海南黄辣椒酱 四小勺 白醋 四小勺

酸汤肥牛的做法

酸汤肥牛的做法图解1

步骤1

将金针菇已经放入锅中焯熟
酸汤肥牛的做法图解2

步骤2

控干水分，放入碗中
酸汤肥牛的做法图解3

步骤3

锅中烧油放入蒜片、姜末、小米辣和朝天椒丁，以及黄辣椒酱，煸香，加入热水，待锅开后放入白醋四小勺
酸汤肥牛的做法图解4

步骤4

将锅内的东西全部捞出丢掉，只要汤汁
酸汤肥牛的做法图解5

步骤5

将焯熟的肥牛放入金针菇之上，撒上小米辣和朝天椒
酸汤肥牛的做法图解6

步骤6

锅内烧一些油，
酸汤肥牛的做法图解7

步骤7

待油烧热后浇在辣椒上面即可，成品图

酸汤肥牛的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-12

©本菜谱的做法由 绿豆“高” 编写，未经授权不得转载

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