面包甜甜圈

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知道并记住甜甜圈是源于它的故事。从前一个美国船长非常喜欢妈妈做的炸面包，但有天他发现炸面包的中间部分由于油炸时间短没有熟，他的妈妈灵机一动便将中间那一部分挖去。于是有了今天的甜甜圈。这样一款饱含了爱和创意的小甜点，总是能给人带来很多惊喜。 今天带给您的这一款甜甜圈，由于淋上了巧克力，甚是香甜！巧克力包裹着酥脆的表皮，一口咬下去，香浓的巧克力在外脆里软的面包间层层化开，非常好吃，作为早餐或者下午茶再合适不过了。由于是油炸食品，虽然美味，但也不要贪多哦。

面包甜甜圈的用料

高粉 180g 酵母 5g
鸡蛋 25g 白砂糖 25g
黄油 18g 盐 3g
色拉油 250g 奶粉 60g
水 90g 黑巧克力 适量
白巧克力 适量

面包甜甜圈的做法

面包甜甜圈的做法图解1

步骤1

准备食材
面包甜甜圈的做法图解2

步骤2

黄油软化后加入细砂糖，盐一起用刮刀拌均匀（会有点干，散开的状态）
面包甜甜圈的做法图解3

步骤3

加入奶粉用刮刀搅拌均匀
面包甜甜圈的做法图解4

步骤4

再分次加入鸡蛋拌均匀
面包甜甜圈的做法图解5

步骤5

再加入水，高筋粉和酵母一起搅拌均匀
面包甜甜圈的做法图解6

步骤6

用手揉面至可拉出薄膜状即可
面包甜甜圈的做法图解7

步骤7

面团盖上保鲜膜，扣个碗静置发酵
面包甜甜圈的做法图解8

步骤8

面团发酵体积膨大且松软
面包甜甜圈的做法图解9

步骤9

发酵好后，用手把面团里面的空气压出来，再擀成1cm厚的面片
面包甜甜圈的做法图解10

步骤10

用甜甜圈模具刻出甜甜圈形状
面包甜甜圈的做法图解11

步骤11

.刻出来的甜甜圈面圈放在撒了粉的烤盘里，稍微放置发酵下
面包甜甜圈的做法图解12

步骤12

.色拉油烧热，发酵好的甜甜圈面圈放到油锅里炸，炸至两面金黄色即可
面包甜甜圈的做法图解13

步骤13

炸好的甜甜圈放冷凉架上冷凉（冷凉架下面放个垫了油纸的烤盘
面包甜甜圈的做法图解14

步骤14

黑白巧克力隔热水溶化待用
面包甜甜圈的做法图解15

步骤15

.冷凉好的甜甜圈一面沾上溶化后的黑巧克力，放冷凉架上
面包甜甜圈的做法图解16

步骤16

甜甜圈上的巧克力凝固后挤上白巧克力线条装饰，巧克力凝固后即可食用
面包甜甜圈的做法图解17

步骤17

完成

面包甜甜圈的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-14

©本菜谱的做法由 馨→_→林 编写，未经授权不得转载

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