土豆炖排骨

精品
1.0万 浏览 95 收藏
收藏
不过自考不改名
不过自考不改名
＋ 关注

这张图不是很好看QAQ 不过放别的封面都不太对劲

土豆炖排骨的用料

小土豆 五个 排骨 400克
料酒 5克 生抽 6克
盐 3 克 大料 适量
酿造酱油 20g 小葱 两根
姜片 适量

土豆炖排骨的做法

土豆炖排骨的做法图解1

步骤1

先放上一张好看的(❁´◡`❁)*✲ﾟ*
土豆炖排骨的做法图解2

步骤2

今天天气好出来看看桃花 踏踏青٩(๑òωó๑)۶
土豆炖排骨的做法图解3

步骤3

这个很简单的 我炖了又加了点鲜香菇 可能是我锅子有问题 没炖多久就没汤了 建议炒好用电饭煲或者砂锅或者蒸热气不是很快的锅子
土豆炖排骨的做法图解4

步骤4

这道菜其实挺简单的但我当时没想到写方子也没想到炖的这么好吃 TAT 排骨先用酿造酱油腌制 一夜也好 半天也好 看自己时间 为什么要酿造酱油呢 因为不会发苦 肉也会比较好看 要是半天的话就腌制成这个样子就好了 想去腥也可以切点姜丝 这道菜排骨是不焯水的 所以感觉血沫多可以多洗几次
土豆炖排骨的做法图解5

步骤5

热锅冷油下大料 葱白 姜片 两三个冰糖 炒一下 炒到冰糖变碎 然后就是上面那样 加排骨再炒 炒到变色在加料酒 这样不会很老
土豆炖排骨的做法图解6

步骤6

加水 或者高汤炖 撇去浮沫 排骨一定不要焯水 焯水味道就不行了 这时候准备土豆 大火烧开以后小火慢炖 炖到你想要的程度 劲道还是烂都可以
土豆炖排骨的做法图解7

步骤7

大概大火烧开一会就有沫了 去掉就好 我口味淡就不加盐了

步骤8

加上切成滚刀块的土豆一起炖 加点香菇也可以 干的一定要泡 中间可以打开翻一下
土豆炖排骨的做法图解9

步骤9

炖到土豆用铲子压一下 会凹不会变形就好了 这道菜其实还是有点油 所以建议用小排 并且肥肉不多的来炖 按照自己的口感来 劲道还是软烂都可以 香料的味道和肉香都是亮点 至于土豆嘛 你们懂的٩(๑òωó๑)۶ 希望大家多多的做啊

土豆炖排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-17

©本菜谱的做法由 不过自考不改名 编写，未经授权不得转载

土豆炖排骨的其他做法更多

上传我做的这道菜

土豆炖排骨的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 土豆炖排骨

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 土豆炖排骨的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活