火腿鸡丁时蔬披萨

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周末做了两个料多满满的披萨慰劳慰劳全家人。本菜谱做了一个海尔28L浅烤盘和10寸披萨盘两个披萨。

火腿鸡丁时蔬披萨的用料

面包粉 380g 鸡蛋 1个
水 160g 发酵粉 4g
糖 5g 食用油 10g
洋葱 1个 西红柿 2个
黑胡椒粉 适量 生抽 适量
盐 适量 玉米 50g
青皮豆 50g 杏鲍菇 50g
红甜椒 1个 黄甜椒 1个
马苏里拉奶酪 适量 生抽 适量
料酒 适量 鸡丁 200g
大蒜 3瓣 火腿肠 1个
淀粉 适量 披萨草 适量

火腿鸡丁时蔬披萨的做法

火腿鸡丁时蔬披萨#我的烘焙不将就#的做法图解1

步骤1

面包粉里加入发酵粉，鸡蛋，盐，食用油，水揉匀常温醒发40分钟
火腿鸡丁时蔬披萨#我的烘焙不将就#的做法图解2

步骤2

洋葱，西红柿切丁，彩椒切块，杏鲍菇切片，大蒜切末
火腿鸡丁时蔬披萨#我的烘焙不将就#的做法图解3

步骤3

锅里加油，放入大蒜，洋葱丁煸香
火腿鸡丁时蔬披萨#我的烘焙不将就#的做法图解4

步骤4

加入西红柿丁炒出汁水
火腿鸡丁时蔬披萨#我的烘焙不将就#的做法图解5

步骤5

加入黑胡椒粉，披萨草炒匀，改小火加盖炖20分钟
火腿鸡丁时蔬披萨#我的烘焙不将就#的做法图解6

步骤6

杏鲍菇焯熟控水
火腿鸡丁时蔬披萨#我的烘焙不将就#的做法图解7

步骤7

鸡丁加入盐，料酒，黑胡椒粉，淀粉拌匀腌制15分钟
火腿鸡丁时蔬披萨#我的烘焙不将就#的做法图解8

步骤8

发酵好的面团分成210克、380克两块面团，大面团用浅盘，210克面团用10存圆模
火腿鸡丁时蔬披萨#我的烘焙不将就#的做法图解9

步骤9

把大面团擀成长方形大片，大小同长方形烤盘
火腿鸡丁时蔬披萨#我的烘焙不将就#的做法图解10

步骤10

翻转揉面垫，把面片倒扣在烤盘内
火腿鸡丁时蔬披萨#我的烘焙不将就#的做法图解11

步骤11

在面片上用叉子扎眼
火腿鸡丁时蔬披萨#我的烘焙不将就#的做法图解12

步骤12

抹上披萨酱
火腿鸡丁时蔬披萨#我的烘焙不将就#的做法图解13

步骤13

加入鸡肉丁，撒上玉米青皮豆
火腿鸡丁时蔬披萨#我的烘焙不将就#的做法图解14

步骤14

撒上马苏里拉
火腿鸡丁时蔬披萨#我的烘焙不将就#的做法图解15

步骤15

放上时蔬
火腿鸡丁时蔬披萨#我的烘焙不将就#的做法图解16

步骤16

10寸圆模同理
火腿鸡丁时蔬披萨#我的烘焙不将就#的做法图解17

步骤17

最上面摆上火腿片
火腿鸡丁时蔬披萨#我的烘焙不将就#的做法图解18

步骤18

浅盘放入烤箱，200度上下火第二层烤15分钟
火腿鸡丁时蔬披萨#我的烘焙不将就#的做法图解19

步骤19

圆盘放入烤箱，200度上下火第二层烤15分钟
火腿鸡丁时蔬披萨#我的烘焙不将就#的做法图解20

步骤20

烤15分钟后取出烤盘在表面撒满马苏里拉，再烤5分钟。为了上色我把烤箱上火调到了220度，下火180度
火腿鸡丁时蔬披萨#我的烘焙不将就#的做法图解21

步骤21

料多满满的披萨开始吃吧
火腿鸡丁时蔬披萨#我的烘焙不将就#的做法图解22

步骤22

成品展示

火腿鸡丁时蔬披萨的烹饪技巧

披萨酱炒干些，多水时蔬就提前将它们抄熟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-17

©本菜谱的做法由 *star丶时光 编写，未经授权不得转载

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