美味铜锣烧

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_雪寶児_
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多啦A梦的最爱，女儿爱屋及乌也喜欢上了铜锣烧，

铜锣烧的用料

低粉 200g 鸡蛋 2个
糖粉 80g 蜂蜜 50g
牛奶 180ml 泡打粉 3g
盐 1g 红豆沙 适量

铜锣烧的做法

美味铜锣烧的做法图解1

步骤1

鸡蛋和糖粉搅打均匀，然后加入盐，蜂蜜，90ml牛奶（总量的一半）搅拌，均匀后加入泡打粉和低粉继续搅打，无颗粒后加入剩余90ml牛奶，搅成糊状（原谅我忘记拍面糊照片）
美味铜锣烧的做法图解2

步骤2

不粘锅大火把锅烧热后转最小火，用汤匙舀满满一勺倒入锅中央，面糊会自然呈圆形扩散，两三分钟后面糊表面出现小气泡，并且定型就可以翻面了，最好用手一点点把它掀起翻面
美味铜锣烧的做法图解3

步骤3

翻面后用铲子在表面压一压，30秒左右即可
美味铜锣烧的做法图解4

步骤4

铺上保鲜膜，把饼放在保鲜膜上
美味铜锣烧的做法图解5

步骤5

按个人口味涂抹适量红豆沙，这个方子做出来的饼皮比较甜
美味铜锣烧的做法图解6

步骤6

烙好另一片后覆盖到涂抹了红豆沙的饼皮上
美味铜锣烧的做法图解7

步骤7

如果不是做好立即就吃，最好用保鲜膜裹好，这样即使放到第二天吃，口感也是相当好的，不会干
美味铜锣烧的做法图解8

步骤8

因为是给小伙伴们带回家的，所以都用保鲜膜裹好
美味铜锣烧的做法图解9

步骤9

成品图
美味铜锣烧的做法图解10

步骤10

成品图
美味铜锣烧的做法图解11

步骤11

成品图

铜锣烧的烹饪技巧

此方子较甜，不喜甜的可以适当少放点糖和蜂蜜，或者红豆沙少抹点，这个量我做了七块铜锣烧，烙饼的时候如果用锅盖，就要自行观察，缩短时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-20

©本菜谱的做法由 _雪寶児_ 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 日本料理 外国菜 煎 甜

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