0技巧高颜值——玫瑰花饺子

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舒服不如倒着，好吃不如饺子。我爱吃面食，尤其爱吃饺子，我妈说我应该生活在北方，甚至说我是她从北方抱回来的。对南方人来说，手擀饺子皮是很有技术含量的活儿。所以多数情况下，我都是买现成的饺子皮，有时候难免会买多，怎么合理利用就成了解决库存的首要问题。曾经有一个段子，第一天饺子皮多了，第二天买肉继续剁馅，结果肉馅多了，又继续做饺子皮，如此循环，吃了一星期的饺子，当然段子也就是段子，看咱们怎么来处理这多余的饺子皮吧。看腻了传统的饺子，那就换个赏心悦目的玫瑰花饺子吧，0技巧，简单容易上手，高颜值的玫瑰花饺子。

玫瑰花饺子的用料

饺子皮 64张 猪肉 350克
葱叶 10克 蚝油 10克
玉米油 5克 盐 2克

玫瑰花饺子的做法

0技巧高颜值——玫瑰花饺子的做法图解1

步骤1

猪肉洗净，去皮切小块剁成肉末，买7分瘦3分肥的猪肉，剁出来的肉末口感比较好
0技巧高颜值——玫瑰花饺子的做法图解2

步骤2

香葱洗净，去掉白色的节段，切成小段的葱粒
0技巧高颜值——玫瑰花饺子的做法图解3

步骤3

肉末里加上盐，蚝油，玉米油，葱粒
0技巧高颜值——玫瑰花饺子的做法图解4

步骤4

用筷子沿顺时针方向搅拌均匀，肉比较有嚼劲，拌好的肉馅放一边备用
0技巧高颜值——玫瑰花饺子的做法图解5

步骤5

取4张饺子皮从左往右依次叠上
0技巧高颜值——玫瑰花饺子的做法图解6

步骤6

在饺子皮的中间位置放上一长排的肉馅，不要放太多，多了后面比较难卷
0技巧高颜值——玫瑰花饺子的做法图解7

步骤7

从右往左依次盖上饺子皮的另一边
0技巧高颜值——玫瑰花饺子的做法图解8

步骤8

从左边向右卷起来，跟步骤7是反方向的
0技巧高颜值——玫瑰花饺子的做法图解9

步骤9

卷好的玫瑰花饺子边上沾一点水，让饺子皮黏合，一朵含苞欲放的漂亮玫瑰花饺子就做好了
0技巧高颜值——玫瑰花饺子的做法图解10

步骤10

所有的饺子皮全部做成玫瑰花饺子，蒸锅冷水上锅，大火蒸25分钟，也可以用生煎包的方法来煎
0技巧高颜值——玫瑰花饺子的做法图解11

步骤11

蒸熟后装盘，配上一小碟陈醋或者生抽，简单又美味
0技巧高颜值——玫瑰花饺子的做法图解12

步骤12

做了16组饺子，三个人吃都不够，太好吃了

玫瑰花饺子的烹饪技巧

1.猪肉买7分瘦3分肥的比较好，剁出来的肉馅口感没那么柴 2.饺子皮上不要放太多的肉馅，多了影响卷起来的效果 3.饺子皮做玫瑰花的数量可以多也可以少，个人觉得4张比较好卷 4.如果是热水上锅蒸大概蒸15分钟就可以了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-20

©本菜谱的做法由 龙宝美食小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 咸 蚝油味 家常味

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