野葱鸡蛋饼

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昨天切的野葱没用完，晚上懒得出门买菜，就着冰箱里的材料给孩子摊了几块野葱鸡蛋饼，最近孩子的饭量大增，摊了4块鸡蛋饼，一下子就吃完了3块。火腿肠是咸味的，煎饼的配方里就没有加盐。

野葱鸡蛋饼的用料

面粉 80克 淀粉 10克
水 185克 火腿肠 50克
土鸡蛋 3个 野葱 20克
胡椒粉 2克

野葱鸡蛋饼的做法

野葱鸡蛋饼的做法图解1

步骤1

野葱叶子切碎备用
野葱鸡蛋饼的做法图解2

步骤2

称出食材需要用到的份量
野葱鸡蛋饼的做法图解3

步骤3

面粉，淀粉，胡椒粉混合均匀
野葱鸡蛋饼的做法图解4

步骤4

准备干净的大碗，放入面粉，水
野葱鸡蛋饼的做法图解5

步骤5

面糊混合到没有明显颗粒，放一边备用
野葱鸡蛋饼的做法图解6

步骤6

火腿肠切丁
野葱鸡蛋饼的做法图解7

步骤7

鸡蛋去壳搅拌均匀
野葱鸡蛋饼的做法图解8

步骤8

不粘锅里刷一点点油，倒入适量的面糊，平铺满锅底
野葱鸡蛋饼的做法图解9

步骤9

在面糊上撒上适量的野葱碎和火腿肠丁，开小火煎饼
野葱鸡蛋饼的做法图解10

步骤10

煎到面糊半透明的时候淋上一层蛋液，再撒适量的野葱碎
野葱鸡蛋饼的做法图解11

步骤11

面饼煎熟就可以出锅了
野葱鸡蛋饼的做法图解12

步骤12

鸡蛋饼切成块，吃的时候更方便
野葱鸡蛋饼的做法图解13

步骤13

孩子说这是中式的披萨饼

野葱鸡蛋饼的烹饪技巧

1.食谱中都有放少量的胡椒粉，春季来临，吃点胡椒粉可以祛湿，不喜欢的可以不放胡椒粉 2.配方中的火腿肠是咸味的，所以没有放盐，口味重的可以加点盐在面糊里
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-22

©本菜谱的做法由 龙宝美食小厨房 编写，未经授权不得转载

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