番茄蛋花汤

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为了参与豆果美食的活动，我真是拼了。晚上一个人的家常便饭，用心记录下来。在做汤过程中，有很多不好的地方。比如汤的

番茄蛋花汤的用料

番茄 2个 鸡蛋 1个
小葱 2根 姜 少许

番茄蛋花汤的做法

番茄蛋花汤的做法图解1

步骤1

所有食材大合影一张。市场上的番茄为了更加好看诱人，可能添加了一些危害健康的东西。入口的时候就有一种难以言说的味道，好像是在吃农药一样。所以挑选的番茄要从绿色健康的角度，睁大眼睛仔细挑选。
番茄蛋花汤的做法图解2

步骤2

西红柿表皮用刀划十字形，放入热水中。
番茄蛋花汤的做法图解3

步骤3

鸡蛋中放入盐和料酒。
番茄蛋花汤的做法图解4

步骤4

用打蛋器打散，手法和时间都会影响鸡蛋的口感。
番茄蛋花汤的做法图解5

步骤5

准备好待会要用到调味食材。
番茄蛋花汤的做法图解6

步骤6

倒入菜籽油少许。油太多了，待会喝汤就会油腻腻的，爱美的人还是清淡一点比较好。
番茄蛋花汤的做法图解7

步骤7

放入葱白。
番茄蛋花汤的做法图解8

步骤8

葱白的香气出来以后，放入西红柿。这里的西红柿不用翻炒太久，待会儿煮的时候西红柿的营养全没了。
番茄蛋花汤的做法图解9

步骤9

放入姜丝，等待水开。
番茄蛋花汤的做法图解10

步骤10

水开以后加入蛋液。从外圈向里圈轻轻倒入。不要用筷子搅散了，等其自然膨胀起来。
番茄蛋花汤的做法图解11

步骤11

小煮一会儿，加入盐即可。
番茄蛋花汤的做法图解12

步骤12

撒上少许葱花就可以出锅了。

番茄蛋花汤的烹饪技巧

1、烫西红柿的时候，注意时间，能轻轻剥下表皮就可以了。西红柿还没煮，就被烫熟了。既不好吃，又破坏了食物的营养。 2、汤少油，喝起来比较清淡爽口比较合适。 3、西红柿的切法还值得继续思考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-26

©本菜谱的做法由 缓慢而优雅的成长1 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 清淡 汤

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