鱼香肉丝

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鱼香肉丝的用料

五花肉 500g 冬笋 半袋
胡萝卜 小的一根 蘑菇 一小把
葱末 一茶匙 姜末 一茶匙
蒜末 一茶匙 郫县豆瓣酱 一汤匙
水淀粉 （一汤匙干淀粉加3汤匙清水调匀） 料酒 一汤匙
醋 两汤匙 生抽 一汤匙
白糖 一茶匙 香麻油 一茶匙
水 5汤匙 食材：青椒 半个

鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

五花肉切丝，放料酒，水淀粉，面，蛋清抓匀。
鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

胡萝卜切丝，青椒切丝备用。
鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

蘑菇切丝，笋丝半袋，葱姜，郫县豆瓣酱备用。
鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

热锅凉油放入大料瓣，出味后放入葱姜，放入肉丝 料酒 继续翻炒。

步骤5

放入郫县豆瓣酱，生抽，醋，糖，盐继续翻炒。

步骤6

加入所有配菜继续翻炒，添适量水。

步骤7

最后加水淀粉收汁，点香油出锅。

鱼香肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-26

©本菜谱的做法由 博爱1314 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 酸 酸咸 酸甜

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