巧克力淋面蛋糕

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禾子%

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最近一直种草淋面蛋糕，真好女儿吵着要吃蛋糕，还要抹奶油的(不敢经常做给她吃)，女儿惦记好几天了，看她那馋样我就当拔草吧。

巧克力淋面蛋糕的用料

蛋黄 3个	细砂糖 35g
植物油 30g	牛奶 30g
低筋面粉 50g	柠檬汁适量
抹面用	淡奶油 200g
细砂糖 20g	淋面用
抹茶味烘焙巧克力 30g	淡奶油 25g

巧克力淋面蛋糕的做法

步骤1

先烤一个6寸戚风蛋糕，我这个加了红曲米粉就是红色的了，不喜欢可以不加(戚风步骤就不写了，豆果里一搜有很多)

步骤2

淡奶油加糖打发后抹面，我抹面水平太差就不上图了，也不要抹太平淋面时候就遮住了。200克奶油抹面后剩了点用来裱花。抹好后放冰箱冷藏，下面做淋面

步骤3

30克巧克力加25克淡奶油，隔水加热搅拌至巧克力融化，冷却后沿着蛋糕边慢慢淋，让液体自然流下，然后再把中间填满

步骤4

叶子可以在等戚风冷却时做。找两片叶子洗净擦干水分，巧克力热水软化后抹在叶子背面，然后放冰箱冷藏，定型后剥下叶子就做好啦

步骤5

裱上自己喜欢的花或花纹，我家没有色素。摆上叶子就大功告成了。

步骤6

第一次挤花，不怎么好看

步骤7

步骤图忘拍了，只有成品图啦

步骤8

步骤图忘拍了，只有成品图啦

步骤9

切开后红红绿绿的，在春天是不是很应景呢

步骤10

最后说一下做叶子时一定要涂平了涂满了，不然就会像我做的右边的两片坑坑洼洼

巧克力淋面蛋糕的烹饪技巧

1.这是我第一次发菜谱，也是第一次做淋面，不足之处请多包涵 2.我这个是6寸的蛋糕，而且中间没有夹水果，如果夹水果馅奶油会相对多一点 3.淋面酱做好凉到用勺子倒下来慢慢流下来而且不会断线就可以淋了，我没有温度计只能这样评估了。听说是放到27度 4.做叶子的巧克力是分量外的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-28

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