玩味儿的手抓饼

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一曰楚杨3141

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这是以前我弟弟某一段时期里热衷的厨味之一——手抓饼。好想念他。因工作原因做起手抓饼的时候，突然想起弟弟在那段日子做这个做得不亦乐乎，给我和妈妈爸爸各种做好吃的乐此不疲。好想好想他，这一生再也再也不会再出现了。再也再也不会大清早吵醒我手忙脚乱地跑到房间来吵醒我告诉说，跟姐姐我煮的玉米煮糊了怎么办了，哎～

手抓饼的用料

手抓饼一片	番茄酱（甜辣酱也行，按自己口味来）适量
培根（火腿）一片左右	鸡蛋（可不放）一个
绿叶蔬菜几片	黄瓜适量

手抓饼的做法

步骤1

网上买的手抓饼一包，取出一片，去薄膜后待用（我这个包装袋上说无需提前解冻）。

步骤2

平底锅烧热后，直接将饼皮放入锅中，无需放油或盐（可看你实际情况放与不放），改至中火加热，上下来回翻面，至手抓饼膨胀，且双面成金黄色。

步骤3

将煎至金黄酥脆的饼子用锅铲或筷子由四周向内拍打，挤压至蓬松即可。（美个图美的颜色不金黄了T口T）

步骤4

鸡蛋、火腿、培根下锅（做一个不需要放那么多肉，因为我这一次连做三个才放这么多肉）

步骤5

将材料依次放入手抓饼内，涂上酱料

步骤6

饼皮对折，再来点酱料，就可以吃啦！（这是最简单的做法啦，别的花样请看下图）

步骤7

玩法1 ：饼子焯比较散，蔬菜番茄那些放饼子里面，煮不煮熟就看个人口味了，然后外面放上切碎的培根或肉，也可以放上青豆等，都可以根据个人口味随意来搭配。

步骤8

玩法2 ：趁热把饼皮撕开，中间夹上配菜等，撒上葱花，趁热吃，口感很棒。

步骤9

玩法3 ：卷起来，变成KFC的卷饼也是有意思～

步骤10

玩法4:这种一定要趁热挑散！一定一定！很好吃喔！味道都进了饼皮了！

手抓饼的烹饪技巧

1、搭配手抓饼的食材不是固定的，根据自己喜好就可。比如放肉松、煮熟的青豆等。 2、手抓饼下锅需不需要放油盐，可看购买的包装袋上有无提示。不过一般看下锅状态也可以分辨。 3、手抓饼可以卷折、对折食用，也可以挑散、也可以在饼中间夹上配菜，随心所欲，任你发挥喔～ 4、一定要趁热吃！口感才最好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-29

©本菜谱的做法由一曰楚杨3141 编写，未经授权不得转载

一曰楚杨3141

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