内蒙牙签羊肉

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内蒙的羊肉可是出了名的好吃，在内蒙人手中，羊肉也可以变化出多种不同吃法。今天我们来一个牙签羊肉，虽然做法简单，味道却很是不错，既可以当下酒小菜，又可以做小零食，喜欢的朋友做起来吧。

牙签羊肉的用料

羊肉 300g 食用油 适量
胡椒粉 适量 孜然粉 适量
小茴香 适量 辣椒粉 适量
白芝麻 适量 生抽 适量
香油 适量 淀粉 适量
盐 适量

牙签羊肉的做法

内蒙牙签羊肉#蔚爱边吃边旅行#的做法图解1

步骤1

羊肉洗干净，切成1.5cm左右的小块。
内蒙牙签羊肉#蔚爱边吃边旅行#的做法图解2

步骤2

加入少许盐、生抽、香油腌制1小时。
内蒙牙签羊肉#蔚爱边吃边旅行#的做法图解3

步骤3

腌制好的羊肉插上牙签。
内蒙牙签羊肉#蔚爱边吃边旅行#的做法图解4

步骤4

撒一勺干淀粉，拌匀。
内蒙牙签羊肉#蔚爱边吃边旅行#的做法图解5

步骤5

薄薄一层，裹上羊肉即可。
内蒙牙签羊肉#蔚爱边吃边旅行#的做法图解6

步骤6

锅内倒入适量食用油，烧至5成热，放入羊肉炸至变色捞出。
内蒙牙签羊肉#蔚爱边吃边旅行#的做法图解7

步骤7

锅内倒少许食用油，小火炒香小茴香。
内蒙牙签羊肉#蔚爱边吃边旅行#的做法图解8

步骤8

放入炸好的羊肉翻炒，加入孜然粉、辣椒粉，少许盐。
内蒙牙签羊肉#蔚爱边吃边旅行#的做法图解9

步骤9

翻炒片刻即可出锅，出锅前撒适量白芝麻。
内蒙牙签羊肉#蔚爱边吃边旅行#的做法图解10

步骤10

成品
内蒙牙签羊肉#蔚爱边吃边旅行#的做法图解11

步骤11

成品

牙签羊肉的烹饪技巧

羊肉不易炒的时间太长，以免把肉炒老了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-29

©本菜谱的做法由 林妈爱美食 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炸 炒 腌 咸

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