南瓜糯米糍——迷迭香

南瓜糯米糍——迷迭香

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迷迭香Rosemary
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说到糯米，每次都会为之全身一颤，想到无比软糯香浓的口感，都巴不得马上能往嘴里塞一个！麻糬、大福和糯米糍都是极好吃的糯米甜品，而糯米糍作为其中最朴素的一个，却有着最香甜软糯的口感！一口下去，裹着椰蓉弹嫩的外皮中溢出绵密香甜的红豆馅，每嚼一下，都能享受到齿间传来耐嚼的快感。

南瓜糯米糍的用料

南瓜 300克 糯米粉 300克
澄粉 90克 油 15克
豆沙 200克 椰蓉 100克

南瓜糯米糍的做法

南瓜糯米糍——迷迭香的做法图解1

步骤1

南瓜去皮切块，放入蒸锅中大火蒸25分钟
南瓜糯米糍——迷迭香的做法图解2

步骤2

取出蒸熟的南瓜，压成泥
南瓜糯米糍——迷迭香的做法图解3

步骤3

南瓜泥中加入300克糯米粉，90克澄粉和15克油，搅拌均匀，揉成南瓜面团
南瓜糯米糍——迷迭香的做法图解4

步骤4

南瓜面团放凉并搓成小球，将200克豆沙馅搓成小球
南瓜糯米糍——迷迭香的做法图解5

步骤5

把豆沙小球包进南瓜饼中
南瓜糯米糍——迷迭香的做法图解6

步骤6

糯米糍放入蒸锅中大火蒸10分钟
南瓜糯米糍——迷迭香的做法图解7

步骤7

取出蒸好的糯米糍，裹满椰蓉
南瓜糯米糍——迷迭香的做法图解8

步骤8

南瓜糯米糍就做好了！

南瓜糯米糍的烹饪技巧

1. 糯米粉加入南瓜泥时要趁热加入，能增加糯米粉的黏性。 2. 搓的南瓜球要比豆沙球大，最后压扁后才能将豆沙球包起来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-31

©本菜谱的做法由 迷迭香Rosemary 编写，未经授权不得转载

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