西红柿土豆丝

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土豆是很多人的最爱，我家小朋友绝对是土豆的忠实拥护者，每次问他吃什么，总是说土豆丝，但是仔仔却不喜欢吃西红柿，不过我最近学会了一道菜，西红柿炒土豆丝，酸酸甜甜的西红柿，跟土豆混合起来，口感酸甜爽脆，吃起来非常开胃，却丝毫都感觉不出西红柿的存在，小朋友很轻易就接受了呢，看起来其貌不扬的西红柿炒土豆丝，真的太好吃了。

西红柿土豆丝的用料

土豆 两个 西红柿 一个
油 一勺 盐 一撮
泡菜酸水 几滴 葱花 一撮

西红柿土豆丝的做法

西红柿土豆丝#樱花味道#的做法图解1

步骤1

所有的食材准备好
西红柿土豆丝#樱花味道#的做法图解2

步骤2

土豆切丝，用冷水冲去表面的淀粉，沥干水备用，西红柿切丁，葱切花
西红柿土豆丝#樱花味道#的做法图解3

步骤3

油锅烧热，将西红柿丁倒进去，中火耐心翻炒，将西红柿炒出汁
西红柿土豆丝#樱花味道#的做法图解4

步骤4

土豆丝到进锅里，和西红柿泥一起翻炒
西红柿土豆丝#樱花味道#的做法图解5

步骤5

土豆丝炒至八分熟，撒入盐
西红柿土豆丝#樱花味道#的做法图解6

步骤6

淋入腌土豆丝的酸水，稍微焖一下
西红柿土豆丝#樱花味道#的做法图解7

步骤7

起锅前撒上葱花即可

西红柿土豆丝的烹饪技巧

1、土豆丝用水泡一下，去掉淀粉，炒出来更脆。 2、西红柿翻炒成泥状更好。 3、泡酸菜的水加入土豆丝，让土豆丝更爽脆，酸水比白醋的口感更柔和。如果没有，用白醋代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-31

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分类： 华北地区 无水印 炒锅 锅具 午餐

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