酱油豆

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酱油豆的用料

黄豆 干红辣椒
茴香 冰糖 适量
生抽 适量

酱油豆的做法

酱油豆的做法图解1

步骤1

黄豆洗净，择去坏豆（我没有浸泡，这个豆比一般黄豆煮起来容易烂，挑时浸在水中，皮就有些皱了）
酱油豆的做法图解3

步骤3

辣椒、茴香冲去表面浮尘，冰糖准备好。
酱油豆的做法图解4

步骤4

锅中放豆、辣椒（剪成2段），茴香，大约300ml水，开火。
酱油豆的做法图解5

步骤5

锅中水煮开放生抽和冰糖，大火再次煮开后转小火。
酱油豆的做法图解6

步骤6

20分钟后水基本煮干，转大火收至汁干，关火。

酱油豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-24

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分类： 下酒菜 煮 家常菜 小吃 香

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