公鸡炖甘蔗根

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子君Tolo
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家里的大公鸡不听话…………，清明时节雨纷纷，清明节吃公鸡，没有人参，不攻击（公鸡）

公鸡炖甘蔗根的用料

大公鸡 一只 甘蔗根 少大概200g
鱼露 一小勺 姜 五片
料酒 两勺

公鸡炖甘蔗根的做法

公鸡炖甘蔗根的做法图解1

步骤1

大公鸡一只，杀好斩件，过开水撇去浮沫
公鸡炖甘蔗根的做法图解2

步骤2

甘蔗根加水熬十分钟，倒出装盆
公鸡炖甘蔗根的做法图解3

步骤3

锅里下姜片把鸡块炒出香味，加一勺料酒去腥，加刚刚熬好的甘蔗根连着水带渣，加一小勺鱼露
公鸡炖甘蔗根的做法图解4

步骤4

炖三个小时，大功告成，家里养的柴鸡很甜，有加鱼露不用放任何调味品
公鸡炖甘蔗根的做法图解5

步骤5

炖的时间和鸡的年纪酌情加减

公鸡炖甘蔗根的烹饪技巧

大公鸡比较燥，不要炖大补的食材，西洋参，牛奶根都可以的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-31

©本菜谱的做法由 子君Tolo 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 炖 甜

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