果粒全麦吐司

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吃好吃的喽aici君
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全麦面粉买了将近一个月，因为种种原因一直没有时间做。终于，在今天完成了全麦吐司的制作，全麦面粉所占面包的比重较大，加了坚果核桃和蔓越莓干，也算是“伪”果粒吧，增加口感~

果粒全麦吐司的用料

全麦面粉 160g 高筋面粉 100g
核桃 5个 蔓越莓干 20g
鸡蛋 1个 牛奶 20ml
白砂糖 50g 酵母 2g
食盐 2g 黄油 10g

果粒全麦吐司的做法

果粒全麦吐司#樱花味道#的做法图解1

步骤1

鸡蛋和一小部分牛奶倒入面包桶中。
果粒全麦吐司#樱花味道#的做法图解2

步骤2

加入高粉。
果粒全麦吐司#樱花味道#的做法图解3

步骤3

放入全麦面粉。
果粒全麦吐司#樱花味道#的做法图解4

步骤4

对角线放白砂糖和食盐。
果粒全麦吐司#樱花味道#的做法图解5

步骤5

中间放入酵母。
果粒全麦吐司#樱花味道#的做法图解6

步骤6

开始第一次和面程序。（根据面粉的吸水性适量的添加牛奶）
果粒全麦吐司#樱花味道#的做法图解7

步骤7

程序结束后，放入黄油。
果粒全麦吐司#樱花味道#的做法图解8

步骤8

第二次和面程序结束后，面团可以拉出较韧的薄膜。
果粒全麦吐司#樱花味道#的做法图解9

步骤9

室温进行一发。
果粒全麦吐司#樱花味道#的做法图解10

步骤10

发好的面团拿出来排气，分成三份松弛15分钟。
果粒全麦吐司#樱花味道#的做法图解11

步骤11

拿一份面团擀开，撒上蔓越莓和核桃。
果粒全麦吐司#樱花味道#的做法图解12

步骤12

对折，从上至下卷起来。做好所有的。
果粒全麦吐司#樱花味道#的做法图解13

步骤13

烤箱中放一碗热水，进行二发。
果粒全麦吐司#樱花味道#的做法图解14

步骤14

二发到八分满，加盖吐司盒。
果粒全麦吐司#樱花味道#的做法图解15

步骤15

预热烤箱，上下火+热风对流190度40分钟左右。
果粒全麦吐司#樱花味道#的做法图解16

步骤16

烤好以后立刻倒扣放凉。
果粒全麦吐司#樱花味道#的做法图解17

步骤17

完全放凉以后就可以切片了。
果粒全麦吐司#樱花味道#的做法图解18

步骤18

O(∩_∩)O哈哈~
果粒全麦吐司#樱花味道#的做法图解19

步骤19

开吃~

果粒全麦吐司的烹饪技巧

1.烤箱设置仅供参考。 2.牛奶的分量仅供参考，不要一次性加完，根据面粉的吸水性来。 3.这款全麦面包全麦面粉的比重大，如果不习惯，可以减少全麦的分量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-01

©本菜谱的做法由 吃好吃的喽aici君 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 西点 面包机

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