鱼香肉丝

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鱼香肉丝的用料

莴笋 220g 胡萝卜 60g
瘦肉 85g 干木耳 10g
欣和6月香豆瓣酱 1勺 欣和6月鲜淡盐酱油 2勺
白砂糖 3勺 醋 4勺
料酒 1勺 淀粉 3勺
盐 1.5勺 鸡精 1勺
小葱 2根 生姜 3片
蒜瓣 4瓣 食用油 适量

鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝#春天就酱吃#的做法图解1

步骤1

瘦肉切丝，用1勺淀粉和1勺食用油拌匀腌制10-15分钟。
鱼香肉丝#春天就酱吃#的做法图解2

步骤2

干木耳用温水泡上。
鱼香肉丝#春天就酱吃#的做法图解3

步骤3

莴笋和胡萝卜用擦丝器擦成丝。
鱼香肉丝#春天就酱吃#的做法图解4

步骤4

用2勺酱油、3勺白砂糖、4勺醋、1勺料酒、2勺淀粉、1.5勺盐、1勺鸡精和适量的纯净水和成调味汁备用。
鱼香肉丝#春天就酱吃#的做法图解5

步骤5

葱姜蒜切成末，泡发好的木耳洗干净切一下，一切准备就绪。
鱼香肉丝#春天就酱吃#的做法图解6

步骤6

炒锅内倒稍微多一点油，先下瘦肉炒熟备用。
鱼香肉丝#春天就酱吃#的做法图解7

步骤7

锅内留底油，爆香葱姜蒜。
鱼香肉丝#春天就酱吃#的做法图解8

步骤8

加1勺欣和六月香豆瓣酱炒出香味。
鱼香肉丝#春天就酱吃#的做法图解9

步骤9

下入胡萝卜翻炒均匀。
鱼香肉丝#春天就酱吃#的做法图解10

步骤10

下入木耳翻炒一分钟左右。
鱼香肉丝#春天就酱吃#的做法图解11

步骤11

下入莴笋丝翻炒均匀。
鱼香肉丝#春天就酱吃#的做法图解12

步骤12

下入肉丝翻炒均匀。
鱼香肉丝#春天就酱吃#的做法图解13

步骤13

倒入之前准备好的调味汁翻炒调味。
鱼香肉丝#春天就酱吃#的做法图解14

步骤14

收汁出锅。
鱼香肉丝#春天就酱吃#的做法图解15

步骤15

成品。
鱼香肉丝#春天就酱吃#的做法图解16

步骤16

近图，美美哒下饭菜。

鱼香肉丝的烹饪技巧

调味汁的味道可以根据自己的口味调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-02

©本菜谱的做法由 妞妞妈美食 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 辣 甜辣 香

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