猪肉香菇馄炖

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总觉得外面的食物味精过重，所以尝试在家自己做，第一次做，看了很多教程，自己也做了调整，调味有所不同……味道很赞！

猪肉香菇馄炖的用料

香菇 12朵 小葱 6根
蚝油 2汤匙 生抽 2汤匙
生粉 2汤匙 五香粉 2茶匙
盐 2茶匙 香油 2汤匙
鸡蛋清 一个 料酒 2汤匙
鸡粉 1茶匙 猪肉末 500克

猪肉香菇馄炖的做法

猪肉香菇馄炖的做法图解1

步骤1

将猪肉，香菇，小葱切成末备用；

步骤2

将香菇，小葱，料酒，生抽，蚝油，鸡粉，盐，蛋清，五香粉加入肉末中拌匀；

步骤3

另起一个空碗，将生粉放入碗中，加入少许清水调匀，倒入拌好的肉馅中，继续顺时针方向拌匀；生粉用水调匀加入肉馅会使肉馅更嫩；
猪肉香菇馄炖的做法图解4

步骤4

放一点肉馅在面皮中间
猪肉香菇馄炖的做法图解5

步骤5

然后折叠
猪肉香菇馄炖的做法图解6

步骤6

卷第二次的时候，将两边的肉馅往中间挤一下，以免肉馅溢出来，然后在扭住两头，往中间合拢就可以了。如果太干不好合拢，可以沾点清水在面皮边
猪肉香菇馄炖的做法图解7

步骤7

后面买的做馄炖的面皮不够，就只能和点面做饺子了；
猪肉香菇馄炖的做法图解8

步骤8

起锅成品
猪肉香菇馄炖的做法图解9

步骤9

味道很棒！

猪肉香菇馄炖的烹饪技巧

淀粉最好加清水调匀加入，肉馅会更嫩一些，口感更好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-04

©本菜谱的做法由 星小厨的美食之旅 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 家常味 馄饨 主食

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