薏米猪蹄汤

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Coco婷婷
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薏米猪蹄汤的用料

猪蹄 500g 薏米 2把
生姜 1块 黄酒 1勺
陈醋 半勺 盐 适量
葱 1根

薏米猪蹄汤的做法

薏米猪蹄汤的做法图解1

步骤1

取一个碗，薏米放入碗里，加水，加点盐，拌匀，倒掉水。再加水洗干净就可以了。
薏米猪蹄汤的做法图解2

步骤2

猪蹄洗干净斩块，锅里加水，猪蹄冷水下锅。水开后再煮2分钟。撇开浮沫，猪蹄捞出来，用清水洗干净装碗里。
薏米猪蹄汤的做法图解3

步骤3

把猪蹄和薏米一起倒入干净的电饭锅里。
薏米猪蹄汤的做法图解4

步骤4

生姜洗干净切片，放入锅里，倒入一勺黄酒，加入适量陈醋，注入清水。摁住煲汤键，定时煲汤1个半小时。
薏米猪蹄汤的做法图解5

步骤5

鸡腿斩块焯水后，放入锅里一起焖煮。
薏米猪蹄汤的做法图解6

步骤6

最后加盐调味，撒上葱花，拌匀即可出锅盛碗。

薏米猪蹄汤的烹饪技巧

1、加陈醋是为了把猪蹄的钙萃取出来。 2、鸡腿是因为当时鸡肉多，放了个鸡腿下去煮的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-05

©本菜谱的做法由 Coco婷婷 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 酸 咸 汤

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