爆炒花甲

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爆炒花甲的用料

花甲 500g 蒜头 2-3个
姜 适量 辣椒 适量
生抽 适量 料酒 适量

爆炒花甲的做法

爆炒花甲的做法图解1

步骤1

花甲浸泡在盐水中几个小时吐干净泥沙（最好多泡会）
爆炒花甲的做法图解2

步骤2

烧开水把花甲煮到开壳后撩起。
爆炒花甲的做法图解3

步骤3

姜蒜切末，可放少许辣椒
爆炒花甲的做法图解4

步骤4

烧热油锅，放下姜蒜辣椒爆香。后倒入花甲翻炒，加入适量料酒，生抽，盐调味。
爆炒花甲的做法图解5

步骤5

翻炒时间不宜过久，盛出。

爆炒花甲的烹饪技巧

花甲浸泡时间最好长一点，吐干净泥沙口味更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-08

©本菜谱的做法由 等等来 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 一家三口 晚餐 午餐 锅具

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