每年中考季都是黑色春天,来一个暖身又暖心的香糯黑米团

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又到了每年中考的时候了,去年宝同学经历的黑色春天! 认识我们家宝同学的都知道,那真是从小放养的,从来没管过学习,不学无术,只要不想学的从不勉强。可能是我太不靠谱,他自己从小在学习上也没敢耽误。 初三一开学就告诉我,你给我把电脑给我收起来。我说,不玩了啊?不玩别开机就是了!不玩电脑,不可能啊,我们可是刷大型网游的小朋友啊!催了我两天,我一看这个同学是来真的了,就帮他拆了,找了纸箱堆仓库里了。 整整一年,每天5点半起床背英语,晚上刷数学题到12点!本来就话少的孩子都基本不跟我聊天了,我惭愧极了,每天都看一眼他房间的灯光,默默地躺下睡觉!为什么早没好好督促他学习呢,早给他找辅导老师啊! 我把所有的惭愧都变成了动力,做饭啊!补充营养吧! 中考之前有一天同学来家里一块学习,我就做点心给他们吃,黑米团。送到房间里两个人正看信息,抬起头来看了一眼这几个团子说,什么鬼黑乎乎的,然后两个人突然间一起说“炸屎球”,笑成一团! 好开心,真的!从今后这个黑米团就是开心的炸屎球! 黑米滋阴补肾,健脾暖肝、补益脾胃,益气活血,春天吃这个最是温暖。 黑米外皮层中含有花青素类色素,这种色素本身具有很强的抗衰老作用。国内外研究表明,米的颜色越深,则表皮色素的抗衰老效果越强,黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。此外,这种色素中还富含黄酮活性物质,是白米的5倍之多,对预防动脉硬化有很大的作用。

黑米团的用料

黑米 200g 豆沙馅 350g
牛奶 120g 糯米粉 130g
白糖 40g 椰蓉 适量
适量

黑米团的做法

每年中考季都是黑色春天,来一个暖身又暖心的香糯黑米团的做法图解1

步骤1

黑米200克洗净,冷水浸泡两个小时,或者前一天浸泡过夜。
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步骤2

根据每个人用的器具不同,加水适量,蒸熟。我是用的高压锅,就按照平常自家做米饭的水量就可以。
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步骤3

黑米蒸熟后放到一个大碗里,加入提前准备好的糯米粉和牛奶。
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步骤4

加入白糖搅拌均匀
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步骤5

放入蒸锅,中火蒸20分钟,蒸完后晾凉。一定要完全凉透,凉透了糯米粉的粘性会低一点,比较好操作。
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步骤6

取黑米适量,包入豆沙馅,或者有其他你自己喜欢的馅料都可以。
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步骤7

包好放入椰蓉里面滚圆
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步骤8

在这里椰蓉除了增加香气,最重要的作用就是防粘,滚了椰蓉的团子吃不完的放到塑料袋里也完全没有问题。
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步骤9

200克的黑米我做了9个,一个比较大,胃口小的早饭一个就够了。
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步骤10

做早餐,营养丰富,味道香甜可口。做下午茶暖胃又暖心,周末动手做起来吧!
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步骤11

包的时候准备一小块黄油在旁边,每包一个都在手上抹一次,一点也不会粘在手上,切记哦!

黑米团的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-04-09

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