经典重芝士蛋糕

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SJ.Chim
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芝士蛋糕的用料

芝士蛋糕配料： 奶油奶酪 250g
细砂糖 80g 鸡蛋 2个
玉米淀粉 15g 柠檬汁 10g
牛奶 80g 朗姆酒 15ml
消化饼底配料： 消化饼干 100g
黄油 50g

芝士蛋糕的做法

经典重芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好所有材料
经典重芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

将饼干用擀面杖压碎
经典重芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

加入软化好的黄油搅拌均匀
经典重芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

再将饼干碎倒到磨具里用勺子压成薄厚均匀的饼干底（注意磨具要先涂抹一层薄薄的黄油容易脱模）做好的饼干底要先放到冰箱冷藏
经典重芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

将软化的奶酪加入白糖用打蛋器打至均匀无颗粒
经典重芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

再加入一颗鸡蛋打至跟奶酪融化一起 鸡蛋要一个一个的加入 打完一个再加另一个！
经典重芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

接着依次加入柠檬汁 玉米淀粉拌匀 再加牛奶 朗姆酒一样一样的搅拌均匀
经典重芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

这是拌好的蛋糕糊
经典重芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

将蛋糕糊倒准备好的磨具 如果是活底的磨具要包上一层锡纸 因为是水浴烤 要将热水倒到烤盘上 水要没过蛋糕糊的一半
经典重芝士蛋糕的做法图解10

步骤10

接着放进预热好的烤箱 160度上下火60分钟 ！ 每个烤箱的脾气都不一样 火侯也可以根据自己的烤箱掌握
经典重芝士蛋糕的做法图解11

步骤11

因为是6寸的量 用了8寸的磨具所以有点薄

芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-10

©本菜谱的做法由 SJ.Chim 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蛋糕 烘焙 芝士蛋糕 烤

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