豆豉三文鱼油麦菜

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静悄悄的zhrh
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之前的豆豉酱没吃完，刚好买了油麦菜，忽然想到以前吃的豆豉鲮鱼，就想试试，可是家里没有鲮鱼罐头，就用三文鱼代替了。厨房里的智慧也许就在于利用现有的食材吧！

豆豉三文鱼油麦菜的用料

三文鱼肉 400g 油麦菜 三棵
豆豉酱 15g

豆豉三文鱼油麦菜的做法

豆豉三文鱼油麦菜的做法图解1

步骤1

豆豉酱切碎，加料酒、生抽待用。
豆豉三文鱼油麦菜的做法图解2

步骤2

油麦菜洗净，切成段儿。
豆豉三文鱼油麦菜的做法图解3

步骤3

三文鱼切成厚一点的片儿，这样不易碎。
豆豉三文鱼油麦菜的做法图解4

步骤4

炒锅放少许色拉油烧至七分热。
豆豉三文鱼油麦菜的做法图解5

步骤5

加入调好的豆豉汁，葱花翻炒出香味。
豆豉三文鱼油麦菜的做法图解6

步骤6

放入三文鱼。
豆豉三文鱼油麦菜的做法图解7

步骤7

小火儿煨熟。
豆豉三文鱼油麦菜的做法图解8

步骤8

放入油麦菜，大火翻炒。
豆豉三文鱼油麦菜的做法图解9

步骤9

成品

豆豉三文鱼油麦菜的烹饪技巧

炒油麦菜的时候，一定要把鱼放在锅的边沿，小心别弄碎了。如果怕鱼碎掉，可以把鱼先盛出来，再炒油麦菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-10

©本菜谱的做法由 静悄悄的zhrh 编写，未经授权不得转载

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