香烧薄荷茄

9219 浏览 24 收藏
收藏
糖糖的季节
糖糖的季节
＋ 关注

茄子是夏天常见的蔬菜，但普通烧茄子，鱼香茄子什么的都过油腻，这款薄荷烧茄子有茄子的软糯又有薄荷的清爽，是夏日里简单普通又很下饭的一道菜。

香烧薄荷茄的用料

紫茄 一根 蒜 适量
生姜 适量 郫县豆瓣 一小勺
葱花 适量 生抽 半汤勺
食用薄荷 三根 干花椒 10颗
水粉 适量

香烧薄荷茄的做法

香烧薄荷茄的做法图解1

步骤1

第一发，忘了将步骤拍照了，这是随意拍的成品图。
香烧薄荷茄的做法图解2

步骤2

1, 热锅放油，然后放入姜沫花椒和蒜沫再加郫县豆瓣炒1分钟炒香，2, 然后加入茄子,翻炒2到3分钟，3，加入300毫升水（小饭碗大约一碗）加盖闷5分钟。4, 放入生抽翻匀，加适量水粉收汁，加入葱花和薄荷起锅。一份家常菜就做好啦。

香烧薄荷茄的烹饪技巧

茄子按个人喜好切滚刀或条状都可，生姜和蒜剁成沫备用，葱切葱花，薄荷我用的是三个嫩尖也可以用薄荷叶6，7片就好。薄荷叶切碎备用（不要切太碎两三刀即可）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-10

©本菜谱的做法由 糖糖的季节 编写，未经授权不得转载

香烧薄荷茄的其他做法更多

上传我做的这道菜

香烧薄荷茄的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香烧薄荷茄

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 3 香烧薄荷茄的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活