鸡蛋干拌花生米

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家里经常出现的一道小菜，花生米煮熟和一些蔬菜简单一拌就是可口的下酒菜。

鸡蛋干拌花生米的用料

黄瓜 1根 花生米（生） 200克
鸡蛋干 100克 胡萝卜 1根
盐 2克 生抽 2大勺
香醋 1大勺 糖 5克
花椒 10粒 大料 4瓣
香油 少许

鸡蛋干拌花生米的做法

鸡蛋干拌花生米#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解1

步骤1

花生米浸泡8小时后，加盐、花椒、大料煮至断生备用
鸡蛋干拌花生米#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解2

步骤2

黄瓜洗净一切为四，再切成丁
鸡蛋干拌花生米#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解3

步骤3

鸡蛋干切丁
鸡蛋干拌花生米#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解4

步骤4

胡萝卜切丁
鸡蛋干拌花生米#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解5

步骤5

锅内加水烧开，倒入胡萝卜丁焯水后捞出过凉
鸡蛋干拌花生米#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解6

步骤6

所有食材入盆
鸡蛋干拌花生米#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解7

步骤7

加入老抽
鸡蛋干拌花生米#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解8

步骤8

香醋
鸡蛋干拌花生米#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解9

步骤9

盐、糖和香油拌匀即可食用
鸡蛋干拌花生米#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解10

步骤10

再来点小酒

鸡蛋干拌花生米的烹饪技巧

花生米不要煮时间长了，要保持脆感才好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-14

©本菜谱的做法由 孩妈美食 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 酸咸 酸 焯 煮

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