红烧豆腐

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红烧豆腐，我爸妈最爱吃的一道。酱汁配饭也是相当美味呢。 豆腐可以调和脾胃，有空的时间弄点豆腐吃也是不错的。

红烧豆腐的用料

豆腐 4块 蒜 5粒
盐 3g 酱油 4勺
生粉 15g 辣椒酱 1勺

红烧豆腐的做法

红烧豆腐的做法图解1

步骤1

先把豆腐过下清水，然后切块。
红烧豆腐的做法图解2

步骤2

锅内下油，开大火。把豆腐放下去煎，煎至金黄后翻面继续煎。两面都金黄即可。
红烧豆腐的做法图解3

步骤3

开始准备酱汁。下半碗水，然后把辣椒酱、盐、酱油、生粉倒下去，拌均匀放旁边备用。（可以试下味道，我们口味偏清淡一点，无辣不欢的童鞋可以下多点辣椒下去。）
红烧豆腐的做法图解4

步骤4

把蒜切成蒜泥，下油然后把蒜泥倒下去爆香。接着把刚刚调好的酱汁一边拌一边倒，再把豆腐倒下去。
红烧豆腐的做法图解5

步骤5

开大火煮沸，然后转中火盖盖子焖一下，收汁即可。
红烧豆腐的做法图解6

步骤6

摆盘。完美！！！

红烧豆腐的烹饪技巧

由于我们口味较为清淡，所以重口味的童鞋可以在调酱汁的时候试试味道，适量添加辣椒酱就行了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-14

©本菜谱的做法由 曉呆呆 编写，未经授权不得转载

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