春笋炖牛腩

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小馋食光

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特点：味道清淡鲜嫩，营养丰富营养价值：含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食 ~抓住这个美妙的春季，一起做追“季”的人吧……
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春笋炖牛腩的用料

春笋 1颗	牛腩 300克
干红椒 1小把	葱半根
姜 4片	蒜 4瓣
食用油 1大勺	生抽 1勺
老抽 1勺	八角 1个

春笋炖牛腩的做法

步骤1

准备食材：春笋、牛腩

步骤2

春笋切片

步骤3

开水焯透，用凉水冲洗干净

步骤4

炒锅内入油，加入干椒，葱，姜，蒜，老抽，生抽，八角，水煮开

步骤5

加入牛肉烧开小火炖1小时

步骤6

加入焯好的春笋一起炖，收汁，入味

步骤7

春笋炖牛肉好啦，色，香，味，形俱全

春笋炖牛腩的烹饪技巧

春季真是个美妙的季节，春笋稍纵即逝，抓住小尾巴吧春笋食用功效： 1、化痰止咳：对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用 2、消食：春笋有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证 3、补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群 4、明目：春笋中含有丰富的维生素A，维生素A对眼睛的发育有十分重要的作用 5、健脾：春笋适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症 6、养颜护肤：春笋含有胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞组织正常机能，刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤润泽细嫩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-16 · 陕西省

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