黑椒酱烤排骨

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leo723

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最近一直在复习，都是老公在做饭，今天总算考完一站，可以稍加休息，就研究着给老公做好吃的啦。

黑椒酱烤排骨的用料

猪肋排 10块	蒜 3瓣
葱一小段	黑胡椒粉适量
蚝油 2勺	生抽 1勺
料酒 2勺	盐适量
番茄酱 1勺	绵白糖适量
黑胡椒碎少量	迷迭香一点点

黑椒酱烤排骨的做法

步骤1

排骨切好段（大概8cm），清水洗净（多洗几次），备用

步骤2

自制黑椒酱：黑胡椒粉+蚝油+生抽+番茄酱+料酒+绵白糖+盐，混合备用

步骤3

将蒜和葱捣碎，加入排骨中

步骤4

将排骨和黑椒酱充分混匀，腌制3小时（可以的话时间越长越好，以充分入味）

步骤5

烤箱180度预热

步骤6

用锡纸将腌制好的排骨包好，放入预热好的烤箱，180度25-30分钟（风烤档）

步骤7

把锡纸打开，把析出的汁水倒掉，留一点儿即可，放回烤箱继续烤10-15分钟（这次不要封口）

步骤8

取出后表面撒上迷迭香碎和现磨的黑胡椒碎即可

黑椒酱烤排骨的烹饪技巧

1、我的这个图是烤制的时间没有那么长，肉很嫩，根据自己的口味可以适当调整烤的时间 2、出锅前一定要记得撒黑胡椒碎，腌制用的黑胡椒在烘烤期间消散的差不多了 3、一般我在烤肉制品的时候，烤盘上都要铺一层吸油纸，然后再放锡纸包的肉，这样清洗起来很是方便
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-17

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leo723

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