粉蒸排骨

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早安王木木
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粉蒸排骨的用料

猪小排 300 蒸肉米粉 50g
油 适量 盐 2g
郫县豆瓣酱 10g 姜片 适量
香葱 2根 生抽 5g
老抽 2g 糖 2g
白酒 10g 十三香 2g
辣椒面 适量 白胡椒粉 适量
鸡精 适量 土豆 一个
耗油 少许

粉蒸排骨的做法

粉蒸排骨的做法图解1

步骤1

热油炒红郫县豆瓣酱，放凉待用
粉蒸排骨的做法图解2

步骤2

排骨洗净控水，放生抽，老抽，少许盐，葱段，姜丝，辣椒粉粉，十三香，耗油，炒熟的郫县豆瓣酱伴均
粉蒸排骨的做法图解3

步骤3

腌制二小时
粉蒸排骨的做法图解4

步骤4

土豆切片洗净淀粉，用薄盐抓均一下
粉蒸排骨的做法图解5

步骤5

蒸之前排骨拌上米粉，可以自己炒制米粉也可以买市场上的
粉蒸排骨的做法图解6

步骤6

用手撒一点点水在米粉上，不需要太多，有的湿润就行，不然蒸出来的米粉干干的不好吃
粉蒸排骨的做法图解7

步骤7

扣一个碗上高压锅蒸，大火烧开，小火闷50分钟，根据自己的量，可以加长时间。焖好放凉再打开盖，撒葱花
粉蒸排骨的做法图解8

步骤8

1
粉蒸排骨的做法图解9

步骤9

2

粉蒸排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-18

©本菜谱的做法由 早安王木木 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 蒸 腌 咸

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