自制家庭版凉皮

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这道菜是我跟美拍上的宝妈学的，想着给孩子吃，还是自己做的比较健康点，本想着试试看的态度来做，没想到做的这么成功，孩子爸爸也超喜欢吃！

凉皮的用料

面粉 500克 水 250克
黄瓜 1根 蒜末 适量
盐 适量 味精 适量
糖 适量 醋 适量
熟花生米 适量

凉皮的做法

自制家庭版凉皮#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解1

步骤1

先把面和好醒20分钟，我就把这步省了，直接把醒好的面放到一盆清水中洗出面筋，把洗出面筋加点酵母发酵2小时，洗完的水放到冰箱里静置4个小时，我第一次发图片没有调整好，望见谅！
自制家庭版凉皮#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解2

步骤2

等洗面水沉淀的时间，把配料都准备好，面筋发酵后上锅蒸15分钟。
自制家庭版凉皮#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解3

步骤3

沉淀好的洗面水到出上面清水的部分，剩下的加少许水调成面浆。
自制家庭版凉皮#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解4

步骤4

取个大点的锅烧开水，再取个平底盘，有披萨盘就更好啦，将面浆适量的到进去，可以往盘底抹一点点油，防沾，然后放入开水锅烫2分钟，取出放到冷水中，凉皮就做好啦！
自制家庭版凉皮#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解5

步骤5

把所有的料都放到一起，加蒜水，盐，糖，醋，辣椒油，OK！
自制家庭版凉皮#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解6

步骤6

拌一拌，开动啦！ヾ(●´∇｀●)ﾉ哇～

凉皮的烹饪技巧

这是我在豆果上的第一个作品，还有很多不足的地方，希望能帮助到大家！ 减肥的朋友可以试试这个哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-18

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分类： 无水印 蒸 辣 酸 咸

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