小黄人咖喱牛肉饭

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鲜香浓郁，开胃下饭。用土豆泥和海苔做的小黄人，站在米饭做成的小岛上，被香浓的咖喱牛肉环绕，快用勺子把它拌匀吃掉吧。

咖喱牛肉饭的用料

咖喱块 2块 牛里脊 100克
土豆 2个 洋葱 半个
胡萝卜 30克 苹果 小半个
米饭 1碗 海苔 半片
植物油 1勺 盐 2勺
料酒 1勺 高汤 适量

咖喱牛肉饭的做法

小黄人咖喱牛肉饭的做法图解1

步骤1

土豆洗净去皮，切厚片，放入碗中盖保鲜膜，入微波炉高火5分钟左右（留出半个土豆切丁，煮咖喱用），碾碎备用
小黄人咖喱牛肉饭的做法图解2

步骤2

牛肉解冻，泡去血水，切小块
小黄人咖喱牛肉饭的做法图解3

步骤3

入冷水中焯一次，再用热水重复焯水一次。除净血水，肉才不会腥。第二次要用热水焯，否则遇冷突然收缩容易使肉质变紧变硬
小黄人咖喱牛肉饭的做法图解4

步骤4

焯水的同时，切胡萝卜丁、洋葱丁、苹果丁和土豆丁
小黄人咖喱牛肉饭的做法图解5

步骤5

热锅热油，将各种丁（土豆丁留出少许）放入锅中翻炒几下
小黄人咖喱牛肉饭的做法图解6

步骤6

加“好侍咖喱块”，适量高汤、盐、少许料酒和适量水，小火慢慢煮至咖喱块完全融化
小黄人咖喱牛肉饭的做法图解7

步骤7

煮的同时，将土豆泥团成如图的椭圆形
小黄人咖喱牛肉饭的做法图解8

步骤8

用海苔剪出眼镜框
小黄人咖喱牛肉饭的做法图解9

步骤9

用少许苹果切片，刻出白眼球，放在眼镜框内部。如果有鱼肠、水煮蛋的蛋白之类白色的材料也可以
小黄人咖喱牛肉饭的做法图解10

步骤10

用海苔剪出黑眼球，眉毛，头发，嘴
小黄人咖喱牛肉饭的做法图解11

步骤11

完成背带裤。其他几个也同样操作
小黄人咖喱牛肉饭的做法图解12

步骤12

边做小黄人，边隔几分钟翻动一下咖喱锅，汤汁收至一半左右，将汤中的土豆碾碎，将剩余的土豆块放入，继续小火煮
小黄人咖喱牛肉饭的做法图解13

步骤13

直到汤汁粘稠，牛肉软烂，后加的土豆丁也熟了，关火
小黄人咖喱牛肉饭的做法图解14

步骤14

将米饭扣在盘中，周围盛上做好的咖喱牛肉，将小黄人摆在上面，吃的时候拌匀即可
小黄人咖喱牛肉饭的做法图解15

步骤15

成品图

咖喱牛肉饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-19

©本菜谱的做法由 寻找桃花岛 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 焯 炒 煮 微波

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