牛油果培根包

6600 浏览 25 收藏
收藏
爱做饭的熊阿姨
爱做饭的熊阿姨
＋ 关注

牛油果培根包的用料

高筋面粉 180克 鲜酵母 5克
黄油 20克 水 80克
牛奶 35克 盐 2.5克
糖 5.5克 馅料部分
牛油果 半个 培根 四片
盐 适量 胡椒 适量
甜罗勒 适量

牛油果培根包的做法

牛油果培根包的做法图解1

步骤1

面粉、盐、糖混合均匀后再加入水和牛奶（一定要冷水哦），继续混合。
牛油果培根包的做法图解2

步骤2

加入鲜酵母继续混合（没有鲜酵母可以用干酵母代替，克数减半。比如鲜酵母5克，那么换算成干酵母就是2.5克）
牛油果培根包的做法图解3

步骤3

最后加入室温黄油继续揉搓。
牛油果培根包的做法图解4

步骤4

像洗衣服一样猛搓，像仇人一样猛摔半小时到全展阶段。
牛油果培根包的做法图解5

步骤5

放入冰箱冷冻发酵17小时以上
牛油果培根包的做法图解6

步骤6

牛油果碾碎放入甜罗勒、黑胡椒、盐、几滴醋（防止氧化）
牛油果培根包的做法图解7

步骤7

拿出面团排气二次发酵到1.5倍后再挤出气体，然后面团分四等分。用擀面杖擀平铺上牛油果
牛油果培根包的做法图解8

步骤8

再铺上培根卷成长条
牛油果培根包的做法图解9

步骤9

用剪刀切开面团（不要切断），再左右两边掰开。最后松弛35分钟
牛油果培根包的做法图解10

步骤10

烤箱上管210度，下管230度。面团下放烤盘，烤盘上放少许水，蒸烤18-20分钟。
牛油果培根包的做法图解11

步骤11

完成
牛油果培根包的做法图解12

步骤12

特写！

牛油果培根包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-21

©本菜谱的做法由 爱做饭的熊阿姨 编写，未经授权不得转载

牛油果培根包的其他做法更多

上传我做的这道菜

牛油果培根包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 牛油果培根包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 牛油果培根包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活