自制蛋挞

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挖哈哈哈哈哈

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自己动手，健康又美味

蛋挞的用料

冷冻蛋挞皮 15-18个	纯牛奶 250g
淡奶油 250g	蛋黄 5个
炼乳 20g	白砂糖 35g
吉士粉 15g

蛋挞的做法

步骤1

材料大展示

步骤2

先把蛋挞皮拿出来，常温解冻。

步骤3

牛奶，淡奶油，炼乳，白砂糖，吉士粉混合搅拌均匀，我是放到铁碗里隔水搅拌的，加热温度不要太高，一般小火足够了。溶解的差不多了就可以拿出来了。

步骤4

过筛一遍，放着摊凉。

步骤5

放凉的空隙时间把蛋黄打散，待奶液凉了，再倒入一起搅拌均匀。

步骤6

蛋液倒入后再过筛一遍，这样做出来会比较细腻。好了！蛋挞水做好了！

步骤7

把蛋挞水倒入蛋挞皮中，9分满，怕溢出来的话可以倒7-8满。另外一个我放了火龙果

步骤8

烤箱我是提前预热了200°C、5分钟。时间到后放入蛋挞烤25分钟200°C。具体根据自己的烤箱调整哈

蛋挞的烹饪技巧

超级懒的我是买的现成的蛋挞皮，便宜又方便。用几个拿几个，不用了再放进冰箱就好了。随吃随拿！！白砂糖可以根据自己的口感适当加减，我不是很喜欢太甜的，这个甜度刚刚好。还有就是菜单上蛋挞皮的数量是15-18个，那是因为加热的时候会有消耗掉，所以每次都不会是那么的准确。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-21

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分类：无水印烤蛋挞甜果香味

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