PH蓝莓玛芬减糖版

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果粒澄子
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早餐吃腻了面包，正好看到菜谱上这款玛芬很好吃的样子，加上家里又有蓝莓，所以决定下周的早餐就是它啦！

蓝莓玛芬的用料

中筋面粉 300克 黄油 125克
鸡蛋 2个 纯牛奶 150ml
泡打粉 10克 蓝莓 150克
柠檬皮屑 5克 细砂糖 80克
低筋面粉 25克 黄油 25克
杏仁粉 25克 糖分 25克

蓝莓玛芬的做法

PH蓝莓玛芬减糖版的做法图解1

步骤1

25克黄油切小块，加入25g低筋面粉，25g杏仁粉，25g糖粉
PH蓝莓玛芬减糖版的做法图解2

步骤2

用手搓成粗粒状，放入冰箱冷藏
PH蓝莓玛芬减糖版的做法图解3

步骤3

125克黄油放微波炉融化
PH蓝莓玛芬减糖版的做法图解4

步骤4

加入150ml牛奶
PH蓝莓玛芬减糖版的做法图解5

步骤5

分次加入两个鸡蛋，混匀一个再加下一个
PH蓝莓玛芬减糖版的做法图解6

步骤6

加入80g白砂糖，300g中筋面粉，和10g泡打粉
PH蓝莓玛芬减糖版的做法图解7

步骤7

混合均匀
PH蓝莓玛芬减糖版的做法图解8

步骤8

加入130g蓝莓和5g柠檬皮屑
PH蓝莓玛芬减糖版的做法图解9

步骤9

混合均匀
PH蓝莓玛芬减糖版的做法图解10

步骤10

装入玛芬模具
PH蓝莓玛芬减糖版的做法图解11

步骤11

表面撒上酥粒和剩余的蓝莓
PH蓝莓玛芬减糖版的做法图解12

步骤12

烤箱180度预热十分钟后，烤20分钟，出炉

蓝莓玛芬的烹饪技巧

原方子用的是185ml淡奶油，但是我家里没有淡奶油所以用了150ml牛奶替代，成品口感也很好，表皮酥脆，里面柔软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-21

©本菜谱的做法由 果粒澄子 编写，未经授权不得转载

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